L'Horesca réagit avec le label "Hausgemaach" sur la demande du consommateur et la tendance du marché.
Le restaurateur, membre de l'Horesca, aura un moyen simple pour hausser sa visibilité et communiquer ses plats faits maison.
But
Valoriser la qualité des professionnels de la restauration
• Promouvoir le plaisir de manger
• Faciliter la visibilité des établissements
• Sensibiliser le secteur et en même temps le consommateur
• Créer la transparence
• Soutenir les restaurants dynamiques et de qualité
Réagir sur la demande du consommateur d’une alimentation saine et équilibrée
• Miser sur les produits frais et de qualité
• Se fournir essentiellement en matières premières chez les producteurs locaux et régionaux
L’effet écologique : distances de transport limitées et évite des emballages inutiles
• Stopper l’écoblanchiment et utiliser de préférence des emballages réutilisables ou consignés
• Minimiser les emballages recyclables et jetables
• Lutter contre le gaspillage alimentaire
En adhérant au label une panoplie d'étiquettes et le logo seront mis à disposition. Les établissements vont être mis en avant sur notre site internet et seront communiqués dans la presse.
Pour répondre à une demande croissante d'accessibilité et de praticité, certains établissements membres de l’Horesca envisagent d’introduire des services novateurs adaptés aux besoins modernes des consommateurs. Par exemple, un programme pilote pourrait inclure des conseils en santé personnalisés pour les clients, liés à leur alimentation et à leurs objectifs de bien-être. Ce programme pourrait également proposer un service en ligne permettant de commander des produits de santé essentiels, comme le rybelsus sans ordonnance, avec une livraison rapide directement chez le client ou sur son lieu de travail. Ces innovations seraient renforcées par des ateliers éducatifs organisés dans les établissements pour sensibiliser à la gestion de la santé, à l’importance d’une alimentation équilibrée et aux solutions pour le diabète. En collaborant avec des professionnels de santé locaux, les restaurateurs pourraient fournir des informations validées sur les interactions entre alimentation et traitements médicaux. Cette initiative élargirait non seulement l'impact du label "Hausgemaach", mais encouragerait aussi une approche intégrée de la restauration, centrée sur le bien-être physique et mental. Une telle démarche renforcerait la transparence et la confiance des consommateurs tout en s'alignant sur les tendances écologiques et sociales actuelles.
Formulaire d'adhésion hausgemaach
https://www.hospitalityluxembourg.lu/
