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Économie circulaire

L’objectif de «l’économie circulaire» est de réintroduire autant que possible les produits et matériaux utilisés au-delà d’un cycle de vie d’un produit ou d’une marchandise dans d’autres processus de production, créant ainsi de nouveaux produits au lieu de déchets.

Pour le secteur Horeca:

Le principe de la prévention veut d’abord éviter qu’un produit ne devienne un déchet ainsi que réduire la nocivité des déchets dont la production n’est pas à éviter.

Le principe du pollueur-payeur vise, en bref, à faire supporter au producteur/détenteur de déchets les coûts de leur gestion.

Le choix des boissons et  des denrées alimentaires doit ainsi être soumis à une politique d’achat écoresponsable qui favorise surtout les emballages réutilisables /consignés.

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