Commis de cuisine

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Offre d'emploi | 13/02/2018 | recruitment-lux@leroyal.com

Hôtel Le Royal Luxembourg, 5 étoiles, membre de « The Leading Hotels of the World », et situé au cœur de Luxembourg-ville, nous recherchons en CDI à temps plein un :

Commis de cuisine (H/F)


Votre fonction :


En tant que commis de cuisine, vous assurez la mise en place des plats (crudités, légumes, boucherie, fonds de sauce, poissons) sous la responsabilité d'un collaborateur avec plus d'expérience / du chef de partie.

Vous préparez les fiches techniques de votre responsable et assurez les mises en raviers.

Vous assurez le nettoyage et la préparation du matériel et des plans de travail.

A la fin du service, vous rangez et nettoyez le matériel pour le service suivant.

Vous assurez le nettoyage et le rangement des chambres froides et du garde manger. // Vous assurez le rangement et le stockage en cuisine des livraisons des fournisseurs et de l'économat après le contrôle du Chef des Cuisines.

Vous appliquez au quotidien les normes HACCP et veillez à ce que vos ustensiles et votre plan de travail soient toujours bien tenus.



Votre profil :

• Formation en cuisine
• Expérience sur une fonction équivalente
• Maîtrise du français
• Travail soigné, capacités d'organisation, gestion du stress
• Capable de travailler en équipe ou de façon autonome
• Connaissance et application des normes HACCP
• Disponible à travailler du mercredi au dimanche


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