Nos services dans le domaine de l’hygiène et sécurité alimentaire

Offre: Déclaration obligatoire des 14 ingrédients allergènes

  • une séance de minimum 2 heures
  • en langue française
  • en langue allemande
  • en langue luxembourgeoise
  • mise à disposition de la documentation
  • dossier de formation, (français ou allemand)
  • guide pratique
  • fiches  et tableaux utiles pour la mise en pratique

La  déclaration des 14 ingrédients  alimentaires provoquant des allergies ou intolérances, énumérés à l’annexe II du règlement (CE) No 1169/2011 du Parlement Européen et du Conseil du 25 octobre 2011. Cette obligation est en vigueur depuis le 13 décembre 2014 pour toutes les entreprises travaillant des denrées alimentaires. Donner des informations fiables, par écrit et dans une langue compréhensible.

Horesca, votre fédération propose plusieurs possibilités à déclarer les ingrédients allergènes des plats non-préemballés. Avec ou sans carte de menu tout est possible.  "Étant du même métier nous comprenons vos contraintes pratiques".
 


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